ひとのためのごはん

前にチラと書いたのだけど、先週から一人暮らしじゃなくなった。俗にいう同棲というやつ。家族以外の人と暮らすのが初めてだ、と前は言っていたけれど、よくよく考えたら短期留学のルームシェアをしたことがあったなと思う。その時は、、、まぁ運営(？)が割り振ったルームメイトがクセがありすぎて大失敗だったなぁ、、、、あ、どうしようより不安になったぞ、、、？とはいえ今の相手はあの時よりもクセがないとは思うので、、、
そんなことは一旦忘れて、一緒に暮らすことが決まってから一番心配になったのが料理である。料理自体は結構好きで、一人暮らしの時も全然自炊してたので最初はそこまで不安に感じてはいなかった。だが、どんどん同棲が現実味を帯びてきてから、私の料理、大丈夫かな、、、？と思うように。
というのも、自分のためのご飯って私の場合、結構妥協してしまっていることが多いのだ。味がイマイチ足りなかったり、タレを焦がしたり、お肉が硬かったり、野菜がレンジにかけすぎて萎びたり。そういった「まだ食べられる失敗」がかなり多い。それに一人暮らしあるある料理の名もなき炒め物もしょっちゅう食卓に並ぶし、というか食卓なんて立派な言葉が使えるほどテーブルに料理が並ばない。ごはんとおかずだけの日なんてザラ。納豆ご飯と目玉焼きとかの日もあった。
こんな食生活、させてはいけない、、、ちゃんと自分以外もおいしくて満足できるご飯を作らないと、、、、
毎回私が作る約束をしたわけではないけど、今のところ私の方が帰るのが早いのでそういう流れになっていて、上のような使命感、、？が沸いた。とりあえず副菜とスープはちゃんとつけたい気持ちがある。スープは途中で帰ってきた彼が横で作ったりしてくれるのでありがたくお任せして、副菜は基本作り置きに甘える。焼き浸し率高め。
あと名もなき炒め物は避けたい気持ちがあるので、今のところちゃんとメニュー名があるものを作っているけれど、無理やり作ったスコップコロッケは個人的にあんまりでした。レシピにない材料が多かったのに作ったのが最大の敗因。きっともっとおいしいレシピのはずだった、、、
と、最近料理自体をがんばっているけれど、早くも脳内ストックが切れてきている。朝出勤する時に晩御飯のことをボンヤリ考えているし、それでも浮かばない時は過去のレシピノートとレシピ本とかをパラパラとめくっている。SNSのレシピのブックマークもかなりあるはずなので、一回ちゃんと目を通したいな、、、、
今日の晩御飯は今のところフワッとしか決まってない。とりあえず帰りに卵を買って帰ろう、、、